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関東のうなぎ料理店(3)

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神奈川県にある某・うなぎ料理店は「創作料理」の看板も背負ったお店です。外観は小ぢんまりとした一軒家のような風貌で「うなぎ」と書かれた看板も、至って控えめ。店内にはお座敷席とテーブル席が用意されており、至る所に掛け軸や絵、生花が飾られています。お洒落な和風レストランといった雰囲気なので、休日には家族連れもたくさんいらっしゃるようです。特に、小さなお子様を連れた家族にはお座敷席を優先的に案内してもらえますし、おもちゃを貸してくれたり、キャラクター付きのカトラリーを用意してくれたりと、きめ細やかな配慮が見受けられますので、こういった点も人気の秘密と言えるのかもしれません。

こちらのお店は「国産の青うなぎ」にこだわりを持っており、大ぶりで肉厚、とろとろジューシーな食感が魅力です。お持ち帰り用のうなぎ弁当もありますので、当日来られなかったご家族やご近所さんへの手土産にしても良いですね。さて、こちらのお店の蒲焼は蒸し時間が少々長く、脂が程良く抜けて食べやすくなっているのが特徴です。うな重のタレは少し甘め、多すぎず少なすぎずの絶妙な量でご飯と蒲焼とのバランスを保っています。

もう1つ自慢のメニューが白焼きで、こちらには山椒と柚子胡椒、そして山葵を摩り下ろた薬味が添えられてきます。自分で好きな薬味を好きな量だけ加減して付けて食べられるのが嬉しいところです。蒲焼よりもあっさりと、また違ったうなぎの美味しさを堪能できますので、普段は蒲焼派の方も、白焼きを1度ご賞味されてみては如何でしょうか。なお、こちらのお店のメニューには蒲焼や白焼きの他、手作りのうなぎの塩辛や、うなぎの味噌焼き、割きたての肝など、酒の肴も充実しています。

特におすすめなのは、肝焼き。卵黄を付けて頂くのですが、新鮮さに甘辛いタレも相俟って、独特の臭みを感じることなく食べられます。ひそかな名物にもなっているようです。もちろん、うなぎ料理だけでなく様々な創作料理がありますので、常連のお客さんも決して飽きさせません。



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全国うなぎ料理店リストのおすすめ業者一覧はこちら。

    • いわま亭 宮城県仙台市青葉区八幡3丁目18−19 電話022-261-9050
    • 金兵衛 福井県敦賀市本町1丁目15−23 電話0770-22-1110
    • 居酒屋あかり 愛媛県松山市二番町2丁目7−22−1FA 電話089-943-4888

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