若荒井
じっくり蒸して自慢のタレで香ばしく焼き上げた本物の味をどうぞ
若荒井は・・・
創業百有余年うなぎ一筋
頑に味を守り続けております。
古い伝統の技を生かした味を
現代感覚あふれる新店舗でご賞味下さい。
※お気軽にお越し下さい。
| 若荒井：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒400-0032 山梨県甲府市中央１丁目１８－７ |
| 電話 | 055-235-5903 |
| FAX | － |
| URL | |
| 営業 | |
| 駐車場 | 有 |
| 業種 | うなぎ料理店、丼物店、持ち帰りうなぎ |
| アクセス | （最寄駅） ○中央本線・甲府駅・南口出口徒歩15分 （車） ○甲府昭和ＩＣから10分 |
| お役立ち情報 | ☆お持ち帰り・テイクアウト＜ケイタリング＞もしております ☆出前もしております |
若荒井の地図
若荒井の詳しい情報です！
◆吟味した素材 そこから生まれる美味
＊料理の味をきめるのは素材のうなぎの鮮度にある。
だから仕込みはすべてその日のうちに行うという。
また、うなぎは昔から焼津ものだけを使うといった徹底した素材の吟味が、
食通を自認する常連客の足を引きつける理由なのではないのかと思ったりもする。
そして、献立もうなぎだけという主人の言葉に納得をした。
◆蒲色に焼き上げた鰻に 職人芸を見た
＊ほどよく焦げめのついた蒲焼は、香りとともに見た目にも食欲をそそる。
そのなにげない焼き加減に、必要にこだわる職人気質の目がここにある。
そして目の前に通された重箱には、永い伝統の技がかたちとなって生きているのである。
妥協しない、頑に守り続ける味。それを技というのではないだろうか。
≪メニュー≫
うなぎ
＊蒲焼 白焼
＊柳川
◆宴会・法事などにもご利用下さいませ
『古い伝統の技』を生かした味を現代感覚あふれる新店舗でご賞味下さい。
◆お持ち帰り・テイクアウト＜ケイタリング＞もしております
◆出前もしております
≪和食≫
うなぎ料理、丼料理
◆飲食店・食堂・レストラン
≪付属する設備・施設≫
座敷、個室、テーブル席、カウンター席
◆予算：１，８００円
◆客席数：５０席
◆駐車場 有
◆甲府中心
※お気軽にお越し下さい
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全国うなぎ料理店リストのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ うなぎのアレンジ料理（2）
うなぎは、日本においては主に和食の分野で愛されてきた食材です。しかし、うなぎを食べるのは日本だけではありませんし、最近ではご家庭でもうなぎを洋食スタイルで用いるケースが増えてきました。こってりとしたうなぎは、トマトやズッキーニ、ゴーヤ、セロリ、ピーマン、パプリカといった夏野菜と相性がとても良く、これらと組み合わせたサラダや炒め物、カフェ飯（洋風丼）などはお子様や若い世代にも食べやすくておすすめです。たっぷりの夏野菜と一緒に食べることで美肌効果や夏バテ防止作用もありますので、
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
