うな富士
炭焼のおいしいうなぎ料理をどうぞ！！
四国高知の四万十川でとれた天然鰻を食べられる店。５月から１０月の間だけ食べられる天然鰻は、1年待ちの人もいるほどの人気で、予約が必要。鰻以外にも、旬の魚を使った一品料理も豊富で、おいしい料理から季節感を味わうことがきます。是非一度ご来店下さい。
| うな富士：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒466-0058 愛知県名古屋市昭和区白金１丁目１－４－１０３ |
| 電話 | 052-881-0067 |
| FAX | 052-881-0067 |
| URL | |
| 営業 | 昼 11:00～14:00 夜 17:00～20:00 休業日 毎週水曜日、第1・第3火曜日平日のみ電話予約可 |
| 駐車場 | 15台 駐車料金 無料 |
| 業種 | うなぎ料理店 |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ・地下鉄線・鶴舞駅・徒歩１０分 （車） ○名古屋高速 高辻ＩＣから３分 （その他） ○プレザント白金１Ｆ |
| お役立ち情報 | |
うな富士の地図
[map_tb:愛知県名古屋市昭和区白金１丁目１－４－１０３]
うな富士の詳しい情報です！
★うなぎ料理専門店
活鰻・天然うなぎを使用した蒲焼・白焼・ひつまぶし・各種丼の他、旬毎の一品料理をご堪能下さい！
★うなぎは最高級品の『青うなぎ』を使用し、備長炭でカリッと焼き上げ、中フワフワ。
★肝焼が７～８個もある肝入り丼や、青うなぎの最高級品の『マル特うなぎ膳』は大好評！
★うなぎ本来の味が楽しめる「白焼」や「肝わさび」にファンが多い。
★春から晩秋にかけて天然うなぎが食べられ、四万十川産や浜名湖、三河湾産なども予約可能。
★一品料理も種類が豊富。旬や時季毎の食材は、趣向をこらした料理が多く、珍しい料理もたくさんある。
一品料理目当てのお客様も多い。
■和食
うなぎ料理、新鮮な刺身類、他多数の一品料理、珍品有り
■付属する設備・施設
駐車場１５台、座敷１４席、テーブル席１６席
■特徴・サービス
テレビで紹介された店、少人数～１５名様くらいの宴会可
■予算：２０００円～
■客席数：３０席
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今日のお勧め記事 ⇒ 関西におけるうなぎ料理の特徴
関西におけるうなぎの開き方は「腹開き」です。武士社会であった関東とは違い、関西は商人社会だったため「（客に対して）腹を割って話をする」という意味で好まれてきました。しかし、一部には「自腹を切る」という意味もあって嫌う人もいるようです。関西での蒲焼の作り方はと言うと、うなぎを頭付きのまま腹から開き、そのまま直火焼きにします。そのため、関西の蒲焼は関東よりも歯ごたえがあり、皮はパリパリ、タレの焦げた匂いも相まって香ばしく、味もこってりしているようです。 関東の蒲焼に慣れ親しんで
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