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いば昇

いば昇

明治からの鰻の専門店家族連れお一人様でも気楽にご利用出来ます

いば昇:DATA
住所〒460-0003
愛知県名古屋市中区錦3丁目13-22
電話052-951-1166
FAX
URL
営業
駐車場
業種うなぎ料理店
アクセス(最寄駅)
○地下鉄東山線・栄駅・1番出口徒歩2分
お役立ち情報○雑誌で紹介された店 ○テレビで紹介された店

いば昇の地図

愛知県名古屋市中区錦3丁目13-22 (Sorry, this address cannot be resolved.)

いば昇の詳しい情報です!

三代目主人が考案した櫃まぶしは、カラッと焼き上げた鰻に
ねぎとわさびを薬味にして煎茶でお茶づけにして食する
名古屋独特の召し上がり方です。
櫃まぶし・うなぎ丼・長焼き他
老舗の味をご賞味下さい。お気軽にお越し下さい。
名古屋・錦・国際ホテル北(東本重通)


■和食
うなぎ料理

■付属する設備・施設
座敷、テーブル席

◆丼(お吸物付) 1,850円 ◆上丼(お吸物付) 2,600円
◆長焼 1,850円 ◆上長焼 2,600円
◆長膳 2,250円 ◆上長膳 3,000円
◆ひつまぶし(お吸物付) 2,500円



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