杉本水産株式会社／近江町市場営業所
『近江町市場』のおいしい、うなぎ・どじょう・かに・甘えびの店
金沢・近江町市場にあるうなぎ、泥鰌の蒲焼の老舗。
蒲焼の風味を一層引き立たせる濃厚なたれは伝統の味。
☆おすすめ☆
どじょう蒲焼き １本 １２０円（やすぎ産 養殖どじょう）
１本 １００円（国内産 天然どじょう）
ウナギ蒲焼き １，５００円～
アマエビ １匹 １００円～
ズワイガニ（地物）１パイ ５，０００円～
| 杉本水産株式会社／近江町市場営業所：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒920-0907 石川県金沢市青草町８８ |
| 電話 | 076-261-3300 |
| FAX | 076-261-3305 |
| URL | http://www.sugimoto-suisan.co.jp |
| 営業 | 08:30～18:00休業日 日曜日、祝日 |
| 駐車場 | 有 |
| 業種 | 魚市場、かに販売、魚料理店、ズワイガニ販売、鮮魚卸、鮮魚店、持ち帰りうなぎ |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ北陸本線・金沢駅・東口出口徒歩20分 （バス） ○武蔵ヶ辻停留所・徒歩1分 （車） ○金沢駅から3分 |
| お役立ち情報 | 『杉本水産』では、うなぎ・どじょうの蒲焼は勿論、お客様が満足される新鮮かつ旬の商品を随時提供してまいります。 |
杉本水産株式会社／近江町市場営業所の地図
杉本水産株式会社／近江町市場営業所の詳しい情報です！
～北陸の旬の魚介類、加工卸販売～
■伝統の味■
厳選した素材をもとに、長年培った杉本仕込みの蒲焼をご堪能下さい。
◎素材
数社より上質の国内産の活鰻を毎日仕入れ、新鮮かつ、
生育状況を入念にチェックした厳選素材として職人の
目で確かめます。
◎たれ
厳選した素材を用いてゆっくり炊いた秘伝の濃厚なた
れの味は蒲焼の風味を一層引きたたせます。
■自慢の逸品■
一串一串ていねいに炭火で焼き上げます。
うなぎ蒲焼・・・脂ののった新鮮な一級品、炭は厳選された良質の
ものを使い、じっくりと焼き上げました。
どじょう蒲焼・・・国内産どじょうを長七輪の炭火で香ばしく
焼き上げました。
◎杉本の蒲焼きのポイントは焼きとタレ。
炭火で焼き上げるのは香ばしさを出すとともに余分な水分が逃げないという理由があります。
※ＨＰから、ご注文いただけます。
■日本海の海の幸■
期間限定 加賀・日本海・冬の粋
ずわいがに・・・色つやよく、味覚も極めて繊細絶妙。
特に寒さの厳しい十二月～二月にかけては一段と風味が
増し、この地方の冬を代表する妙味と珍重されています。
甘えび・・・美しい色、繊細な容姿、大きすぎず小さすぎ
ず、身もほどよくしまった加賀の甘えびは、まさに天下一品。
※お中元・お歳暮・ご贈答等にぜひご利用ください。
※地方への発送も承ります。
≪近江町市場営業所≫
金沢市青草町１７
ＴＥＬ ０７６－２６１－３３００
ＦＡＸ ０７６－２６１－３３０５
≪本社・工場≫
金沢市西念４－１０－５
ＴＥＬ ０７６－２３３－３７３８
ＦＡＸ ０７６－２３２－２１６０
是非、北陸の美味しさをご賞味ください！！
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今日のお勧め記事 ⇒ うなぎ料理のルーツ
うなぎは、いつから私たち人間に食べられていたと思いますか？何と、今から約5000年前の貝塚からうなぎの骨と見られる化石が発見されており、縄文時代にはうなぎを食べる習慣があったと考えられます。縄文人といえども、ずいぶんとグルメな食生活を送っていたと言えるのではないでしょうか。なお、文献に初めてうなぎに関する記述が見られたのは、万葉集です。大伴家持が、夏痩せした吉田連老にうなぎを食べるよう勧めた「石麻呂に 吾もの申す夏痩せに よしといふものぞ むなぎ（＝うなぎ）とり召せ」という
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
